Receita de Risoto de Limão com Bombom de Alcatra

Um dos meus pratos preferidos é o Risoto, acho super fácil de fazer e o resultado sempre é bom!

Sempre faço de queijo, e essa semana resolvi me aventurar e fiz de limão. Ficou gostoso e é bem simples de fazer.

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Ingredientes

  • 2 xícaras de arroz arbório
  • Caldo de carne (1 tablete dissolvido na agua)
  • 1 cebola ralada
  • 3 colheres de manteiga
  • 1 colher de azeite
  • 1 Limão espremido
  • 30 gr de parmesão ralado(s)
  • Pimenta-do-reino preta
  • Sal

Modo de preparo

  • Refogue a cebola no azeite.
  • Acrescente o arroz e refogue por alguns minutos.
  • Adicione o liquido do caldo de carne as poucos, sempre mexendo até o ponto do arroz ficar certo.
  • Desligue o fogo e acrescente o suco de limão e a manteiga.
  • Finalize com queijo parmesão.

Bombom de Alcatra

Enquanto o arroz tiver no fogo, sele o bombom de alcatra em fogo alto e leve ao forno para cozinhar por 10 minutos. Acrescente o molho madeira (compro aqueles de vidro no mercado).

Sirva os dois juntos =)

Brigadeiro de Nutella com Ovomaltine

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A receita de hoje é bem fácil de fazer e muito gostosa!

Ingredientes 

1 lata de leite condensado

1 colher (sopa) de manteiga

3 colheres (sopa) de ovomaltine

1/2 colher (sopa) de Nutella

Modo de preparo

Adicione todos os ingredientes na panela e mexa até que eles estejam desgrudando da panela.

Espere esfriar e faça pequenas bolas, com a ajuda de uma colher, e passe sobre o ovomaltine esfarelado.

Mais fácil que isso, só comprando =P

 

 

 

 

Receita de Naked Cake com Doce de leite e Creme de Confeiteiro

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Já faz um pouquinho de tempo que o Naked Cake está fazendo sucesso. Além de ser bonito e super diferente dos outros bolos, ele dá um diferenciada na decoração da festa. A principal característica dele é a inexistência de cobertura, ele apenas exibe o recheio e as camadas do bolo.

Pra fazer essa receita você precisa ser bem organizado e ter bastante tempo, porque ele é bem trabalhoso. Agora vamos para o que interessa, né?

Ingredientes:

Massa

500g de farinha de trigo
350g de açúcar refinado
15g de fermento em pó
3 ovos
1g de sal
2g de bicarbonato de sódio
200 g de manteiga sem sal
3g de baunilha

Recheio Creme de Confeiteiro 

125 g de açúcar refinado
25 g de amido de milho
4 gemas
500ml de leite
5 gotas de essência de baunilha
25 g de farinha de trigo

Recheio Doce de Leite

1 lata de doce de leite

Decoração 

Frutas vermelhas
Açúcar de Confeiteiro (receita aqui)

Modo de preparo

Pra deixar a massa bem fofinha, comece peneirando os ingredientes sólidos da massa, como a farinha, o bicarbonato, o sal e o fermento em pó.

Em uma batedeira coloque a manteiga e bata por alguns segundos. Depois, adicione o açúcar, e aos poucos as gemas. Acrescente na mistura os ingredientes que foram peneirados, o leite e a essência de baunilha, e bata por mais 3 minutos.

Unte 2 formas com manteiga e açúcar e asse-as em forno pré-aquecido 180º, por aproximadamente 30 minutos.

Enquanto o bolo assa, faça o creme de confeiteiro. Misture o açúcar, a farinha e o amido de milho. Depois coloque as gemas e o leite e acrescente a baunilha. Leve essa mistura ao fogo e mexa sem parar até que vire um creme.

Tire o bolo do forno e deixe esfriar completamente e desenforme. Corte ao meio e passe doce de leite em uma camada e coloque o creme de confeiteiro na outra. Faça isso até a ultima camada e sobre ela polvilhe o açucar de confeiteiro e decore com frutas vermelhas.

Açúcar de Confeiteiro Caseiro

Sugar

 

Já aconteceu varias vezes comigo de ter tudo para fazer uma receita menos o açucar de confeiteiro. Aí fui pesquisar sobre esse açúcar e a única diferença do normal é que ele é mais fininho e tem adição de amido de milho. Então fui eu aprontar e fazer isso em casa, e deu super certo!

Ingredientes:
1 xícara de açúcar comum
2 colheres de sopa de amido de milho
Modo de preparo
Bata os ingredientes no liquidificador até que a mistura esteja homogênea e fina!
Super rápido e fácil =)

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