Receita de Risoto de Limão com Bombom de Alcatra

Um dos meus pratos preferidos é o Risoto, acho super fácil de fazer e o resultado sempre é bom!

Sempre faço de queijo, e essa semana resolvi me aventurar e fiz de limão. Ficou gostoso e é bem simples de fazer.

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Ingredientes

  • 2 xícaras de arroz arbório
  • Caldo de carne (1 tablete dissolvido na agua)
  • 1 cebola ralada
  • 3 colheres de manteiga
  • 1 colher de azeite
  • 1 Limão espremido
  • 30 gr de parmesão ralado(s)
  • Pimenta-do-reino preta
  • Sal

Modo de preparo

  • Refogue a cebola no azeite.
  • Acrescente o arroz e refogue por alguns minutos.
  • Adicione o liquido do caldo de carne as poucos, sempre mexendo até o ponto do arroz ficar certo.
  • Desligue o fogo e acrescente o suco de limão e a manteiga.
  • Finalize com queijo parmesão.

Bombom de Alcatra

Enquanto o arroz tiver no fogo, sele o bombom de alcatra em fogo alto e leve ao forno para cozinhar por 10 minutos. Acrescente o molho madeira (compro aqueles de vidro no mercado).

Sirva os dois juntos =)



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