Caulí explora criatividade em nova carta

Fonte: divulgação

Sob o conceito de proporcionar coquetelaria de qualidade unida a diversão, o Caulí Bar renova sua carta em junho e apresenta 18 novos drinques criados por Sylas Rocha. Os coquetéis surpreendem, tanto na criatividade na apresentação e como no paladar.

Entre as novidades, algumas sugestões são o Air Margarita (R$ 38), feito com tequila, agave, limão e espuma de sal; o curioso Você Sabe o que é Caviar? (R$ 34) é preparado com gin, limão, água com gás e caviar de flor de Sabugueiro; e O Botanista (R$ 59), que combina gin infusionado com flor de ervilha-borboleta, Chartreuse verde, limão e pétalas de rosa. Já o Dark Clouds Over The Sea (R$ 29) leva cachaça infusionada com nori (alga japonesa), limão-siciliano, licor de laranja, abacaxi, açúcar, flor de sal e algodão doce. Seguindo a tradição da casa, cada um desses coquetéis é uma obra de arte pensada para impactar todos os sentidos, a começar pela visão.

A seção Gin Tônica também ganha novos sabores como os de Capim SantoPittaya e Caju (R$ 32 cada), com a receita clássica acrescida de purê do respectivo ingrediente. Sucessos já consagrados pela clientela continuam na carta, como Room ServiceVoo pela Capádocia e  Caulí Tropical.

Sobre o Caulí Bar
Inaugurado em setembro de 2018, o Caulí Bar tem nome inspirado na grande jabuticabeira (plinia cauliflora) em frente ao estabelecimento. Irmão mais novo dos bares Olívio e Fortunato, o espaço de dois andares usa a criatividade do ambiente, carta de drinques e gastronomia para proporcionar uma experiência autêntica aos clientes. Criações como os coquetéis Voo pela Capadócia e Wanderlust traduzem o DNA da casa.

Serviço:
Rua Joaquim Antunes, 248 – Jardim Paulistano
Telefone: 11 3197-5838
Segunda das 18h às 0h; Terça das 18h à 01h; Quarta das 18h às 01h30; Quinta das 18h às 02h (cozinha até 1h); Sexta das 17h às 02h30 (cozinha até 1h) e Sábado das 15h às 02h30 (cozinha até 1h). Lounge de quarta a sábado a partir das 20h



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