Caulí explora criatividade em nova carta

Fonte: divulgação

Sob o conceito de proporcionar coquetelaria de qualidade unida a diversão, o Caulí Bar renova sua carta em junho e apresenta 18 novos drinques criados por Sylas Rocha. Os coquetéis surpreendem, tanto na criatividade na apresentação e como no paladar.

Entre as novidades, algumas sugestões são o Air Margarita (R$ 38), feito com tequila, agave, limão e espuma de sal; o curioso Você Sabe o que é Caviar? (R$ 34) é preparado com gin, limão, água com gás e caviar de flor de Sabugueiro; e O Botanista (R$ 59), que combina gin infusionado com flor de ervilha-borboleta, Chartreuse verde, limão e pétalas de rosa. Já o Dark Clouds Over The Sea (R$ 29) leva cachaça infusionada com nori (alga japonesa), limão-siciliano, licor de laranja, abacaxi, açúcar, flor de sal e algodão doce. Seguindo a tradição da casa, cada um desses coquetéis é uma obra de arte pensada para impactar todos os sentidos, a começar pela visão.

A seção Gin Tônica também ganha novos sabores como os de Capim SantoPittaya e Caju (R$ 32 cada), com a receita clássica acrescida de purê do respectivo ingrediente. Sucessos já consagrados pela clientela continuam na carta, como Room ServiceVoo pela Capádocia e  Caulí Tropical.

Sobre o Caulí Bar
Inaugurado em setembro de 2018, o Caulí Bar tem nome inspirado na grande jabuticabeira (plinia cauliflora) em frente ao estabelecimento. Irmão mais novo dos bares Olívio e Fortunato, o espaço de dois andares usa a criatividade do ambiente, carta de drinques e gastronomia para proporcionar uma experiência autêntica aos clientes. Criações como os coquetéis Voo pela Capadócia e Wanderlust traduzem o DNA da casa.

Serviço:
Rua Joaquim Antunes, 248 – Jardim Paulistano
Telefone: 11 3197-5838
Segunda das 18h às 0h; Terça das 18h à 01h; Quarta das 18h às 01h30; Quinta das 18h às 02h (cozinha até 1h); Sexta das 17h às 02h30 (cozinha até 1h) e Sábado das 15h às 02h30 (cozinha até 1h). Lounge de quarta a sábado a partir das 20h

Onde comemorar o dia da pizza? o/

Hoje é dia de comemorar a existência da pizza, que é um dos meus pratos preferidos! Separei alguns restaurantes super legais para quem quer comer essa maravilha <3

Pinocchio Cucina

Foto: divulgação

Pinocchio Cucina, comandado pelo chef Marcelo Mussi (ex-Magari), nasceu no início de 2018 e recebe um público descolado da região que visita o lugar em busca de suas pizzas individuais, entre as opções, a Francesca (R$70), é sucesso na casa. Feita com creme de funghi, queijo meia cura, pecorino, parmesão, tomate cereja e manjericão. A Diavola (R4 66), feita com molho de tomate, linguiça artesanal, mussarela de búfala, salsa picante, parmesão e toque sútil de erva doce. A Di Antônia (R$ 76), molho de tomate, mortadela italiana, cebola, mussarela de búfala e parmesão. Para os fãs de carbonaras, o restaurante possui a versão Alla Carbonara (R$ 78), creme de carbonara (parmesão e pecorino), musssarela de búfala, bacon e ovos perfeitos. E para acompanhar uma seleta carta de drinques e vinhos. Tudo servido até a alta madrugada num ambiente à meia luz e mesinhas na calçada.

Serviço
Endereço: Alameda Tietê, 140, Jardins. Telefone: (11) 3060-8392
Horário da cozinha: terça e quarta, das 19h à 0h. Quinta a sábado, das 19h à 1h. Domingo, das 12h à 0h.

Geppetto Cucina

Foto: divulgação

Pai do personagem de madeira nascido em Florença na ficção, o Geppetto da vida real é irmão mais novo de Pinocchio. Inaugurado no fim de 2018, no Itaim Bibi, o Geppetto Cucina é uma versão maior e mais elegante que o Pinocchio Cucina, aberto um ano antes nos Jardins. No menu, uma culinária típica da Itália com influências francesas elaboradas pelo chef Marcelo Mussi, que atende ali uma saudosa clientela do Magari, seu restaurante anterior no mesmo bairro. A casa recebe um público fino da região que visita o lugar em busca de suas massas, frutos do mar sempre frescos, e boas pizzas individuais. Sucesso na casa, as pizzas apresentam diferentes versões, entre elas – A Trufaiola (R$ 75), com creme de trufa, mussarela de búfala, presunto cozido e champignon fresco. Opção sem carne, a Vegetariana (R$ 65), abobrinha e berinjela grelhadas com funghi, tomate cereja, manjericão e grana padano.

Serviço:
Endereço: Rua Bandeira Paulista, 405, Itaim Bibi. Telefone: (11) 3078-4735.

Funcionamento: Segunda à terça-feira, 12h às 15h e 19h às 00h; Quarta e Quinta-feira, 12h às 15h e 19h às 01h; Sexta-feira, 12h às 16h e 19h às 01h; Sábado 12h às 01h; Domingo 12h ás 00h

Frê Forneria

Foto: Henrique Peron

Aberto inicialmente para o jantar, o primeiro cardápio do Frê foi o da forneria. As pizzas são referência: massa leve, crocante, que passa por longa fermentação, de 48 a 72 horas. São 12 opções no cardápio em formato individual e preparadas com molho de tomate natural O destaque é a PIZZA BURGER, um hambúrguer feito com blend exclusivo de carnes, que ganha cebola caramelizada e cheddar inglês, envolto na massa de pizza e acompanhada de salada. Além dela é possível saborear outras diferentes versões autorais, caso da CAPRESE – mozzarella de búfala, tomate pelado e pesto, da MIX DE COGUMELOS – mozzarella de búfala e mix de cogumelos Paris, Shitake, Shimeji e Eringy, da BURRATA – molho de tomate natural com manjericão e burrata inteira.

Serviço:
Endereço: Rua Tupi, 228 – Santa Cecilia Telefone: (11) 95047-7200

Horários de funcionamento: terça a quinta-feira das 19h às 23:30h; sexta e sábado – das 19h às 24h; domingo – 19h às 23:30h

Kitchin lança cardápio vegano

Nos últimos anos, o veganismo vem crescendo bastante em todo mundo e no Brasil a história não é diferente. Muito mais que um movimento, é um estilo de vida em torno do total não consumo de produtos de origem animal ou testados em animais. Foi pensando em atender essa tendência da gastronomia mundial que o restaurante Kitchin lança um menu exclusivamente vegano.

O cardápio inclui nas opções de entrada: salada preparada com mix de legumes, mix de folhas, tofu e moyashi (R$ 25) e Aguedofu de Shimeji com tofu (R$ 15).  Nos Temakis: Shimeji (R$ 28), Shitake (R$ 20), Tofu (R$ 16), Califórnia Vegano (R$ 16) e  Wakame (R$ 23).

Uma seleção de nove sushis também integram o menu como:  niguiri de cenoura (R$ 12), niguiri de shitake (R$ 15), niguiri de milho (R$ 15), niguiri de aspargos (R$ 16), gunkan de brócolis (R$ 13), gunkan de wakame (R$ 13) gunkan de tofu (R$ 12), gunkan de shimeji (R$ 22) e gunkan de endamame  (R$ 13). No uramaki com oito unidades o cliente pode optar pelo Especial Vegano (R$ 32) feito com aspargos, manga, pepino, cenoura e lâminas de abacate ou de Shimeji (R$ 28). 

Para completar, a sobremesa fica por conta da Mousse de Chocolate Vegana, feita a base de tofu (R$ 21). O chef Denis Watanabe também preparou um combinado, que pode variar, com 12 peças que custa R$ 90. 

Fonte: divulgação

Noites Temáticas Eataly

O ano acabou de começar e o Eataly já está cheio de novidades!

Além do mercado, que conta com produtos com até 50% de desconto, nas próximas semanas, as Noites Temáticas tomam conta dos restaurantes de segunda a quinta-feira com uma programação especial, apenas no jantar!

Segunda-feira: La Pasta

Lasagna italiana à vontade em 4 sabores (bolognesa, 4 queijos, funghi e berinjela) – R$ 60

Harmonização com taça de vinho à preço especial de R$ 20

Terça-feira: Bistecca

Pratos com carne Dry Aged

Harmonização com grande vinho italiano por R$ 50 a taça

Quarta-feira: Trattoria Italia

Trio de Burrata por R$ 48

Harmonização com taça de vinho à preço especial de R$ 20

Música ao vivo com banda italiana 

Quinta-feira: Mare

Ostras & Espumante

Cada ostra por apenas R$3 e taça de Prosecco italiano por R$15

Fui na terça-feira e provei a carne Dry Aged maravilhosa. Já quero voltar nos outros dias 🙂

Gaarden Feelings – Piquenique no Parque Burle Marx

Acho que um dos programas favoritos de todo paulistano no final de semana é ir ao parque, entrar em contato com a natureza e dar aquela relaxada!

Quem curte esse tipo de passeio, vai amar o Gaarden Feelings, um piquenique que rolará no dia 9 de julho, das 12h à 00h, no Jardim Xadrez do Parque Burle Marx no Morumbi.

O evento será gratuito e para maiores de 18 anos, contará com uma feira especial de antiguidades, artesanato e artes gráficas, além de um bate papo sobre lifestyle, sustentabilidade e moda consciente. Pra agitar a galera, o evento contará com Djs e show da banda Mustache e os Apaches.

Na área gastronômica, serão vendidas comidas naturais preparadas de diferentes maneiras por conhecidos restaurantes e a cerveja Hoegaarden poderá ser consumida sozinha ou em drinks exclusivos, como o Gaarden Sangria – que mistura suco de limão, xarope de Agave e geléia de laranja – e o Gaarden Gin – com Lime Cordial e gin.

Ao final do evento, o Gaarden Feelings destinará parte da verba do projeto para recuperação e manutenção do Jardim Xadrez.

Para entrar, basta enviar seu nome para concierge@haute.com

Estarei por lá e vai ser o máximo encontrar vocês no evento 🙂

 

Vinícola Santa Carolina #GastronoChile

Eai pessoal, tudo bem? 🙂

Sabe uma coisa que eu amei na vinícola Santa Carolina? Que diferente das outras vinícolas, ela está dentro da cidade, você consegue chegar de metro e não precisa gastar horrores com taxi ou transfer.

A vinícola é maravilhosa, conta com um casarão central rodeado de um jardim lindo, e ainda por cima foi declarada monumento histórico do Chile. Sem dúvidas você precisa conhecer 🙂

O tour leva aproximadamente 1 hora, passando pelo casarão colonial, a adega, a cava e a degustação dos 3 vinhos mais famosos deles.

O primeiro vinho que degustamos foi o Sauvignon Blanc, bem leve, perfeito para dias quentes!

Depois entramos nesse galpão lindo, onde eles realizam diversos eventos, inclusive casamentos! Deve ser incrível casar com esse visual, fica a dica para quem tiver pensando em casar fora do Brasil, rs.

O segundo vinho que provamos foi o Gran Reserva Petit Verdot, eles foram a primeira vinícola a fazer um vinho com essa uva!

A última parada do passeio foi na cava, achei super legal ver de pertinho a estrutura, todo o processo de armazenagem e a história de tudo isso.

O terceiro vinho foi o meu preferido, um Cabernet Sauvignon da reserva de família, onde contem aproximadamente 2kg de uva por garrafa!

E finalizamos o tour na lojinha, onde vale super a pena comprar os vinhos com eles.

Reservas: tours@santacarolina.cl

Endereço: Rua Til Til, nº 2228 – Macul

Como chegar: Você precisa pegar a linha 5 (verde), sentido Vicente Valdez e descer na estação Rodrigo de Araya. Depois dá uns 10 minutinhos de caminhada até a vinícola, se preferir pegue um taxi.

Como é voar na classe executiva da Avianca

Eai pessoal, tudo bem? 🙂

Quem me acompanha no instagram, viu que recentemente fiz uma viagem para Santiago. Voei na classe executiva da Avianca, e vou contar um pouquinho da minha experiência.

O primeiro ponto de contato com a companhia aérea foi no check in do aeroporto, a única vantagem foi a fila especial para os clientes da executiva, mas não achei o atendimento nada demais.

Ao chegar na aeronave você é recepcionado por um atendente de bordo, que ficará exclusivamente disponível para te atender! Eles são super atenciosos e vão fazer de tudo para lhe oferecer o melhor atendimento durante o voo.

A poltrona é super espaçosa e vira uma cama para você descansar depois da refeição. 

 

O entretenimento de bordo conta com diversas opções de séries, filmes e músicas! Como eu meu voo foi curto, só deu pra assistir uns dois episódios de uma das series que estou viciado (assunto para um próximo post).

O meu trecho era de manhã, então nos serviram um delicioso café! Pedi um Croque Monsieur, que para que não sabe, é um prato que normalmente é servido em brunch. Sua receita leva queijo, presunto e o molho bechamel, no geral estava gostoso, mas o pão tinha passado um pouco do ponto.

Depois de umas horinhas essa foi a vista, já pertinho de Santiago!!

Sou um pouco suspeito para falar da Avianca, considero uma das melhores companhias aéreas para voar. Na próxima viagem, a empresa será prioridade na hora de fechar as passagens, considerando que possui um bom atendimento, excelente serviço de bordo e a maioria de suas aeronaves são novinhas.

Burger Joint celebra aniversário com hambúrguer de graça

O Burger Joint, com sede em Nova Iorque, completa 2 anos no Brasil e presenteia seus clientes com uma ação de “Burger em Dobro”. Do dia 1 a 8 de abril, em todas as unidades física, na compra de qualquer Burger, o cliente ganha outro de igual ou menor valor.

Eu conheci o restaurante quando foi para NY e me apaixonei, o ambiente é super descolado e funciona o estilo fast casual, o pedido é feito no balcão e quando pronto, o cliente é chamado pelo nome para retirar.

Além do carro chefe apelidado de The Works, que leva carne, cheddar, alface, tomate, cebola roxa, picles e maionese, a casa criou sabores exclusivos nacionais. Entre eles o Ogroburger, com hambúrguer, queijo camembert empanado, alface, tomate, cebola roxa, picles e maionese caseiros, bacon de costela, ketchup e mostarda dijon; outra receita apenas do Brasil é a versão vegetariana, o Veggie Porn, que traz o queijo camembert empanado e frito, acompanhado de alface, tomate, cebola roxa, picles e maionese, ambos da casa, ketchup, mostarda dijon.

É possível ainda pedir a opção de hambúrguer duplo em qualquer um dos burgers. Para acompanhar, batatas fritas crocantes e milkshake Ben&Jerry’s nos sabores chocolate e baunilha.

Benihana – O restaurante de experiências em São Paulo

O benihana é um restaurante bem diferente do que estamos acostumados. Foi criado nos Estados Unidos por um imigrante Japonês, então toda a culinária tem inspiração oriental, mas mais do que apenas um restaurante Japonês, o Benihana é um restaurante de experiência.

Ele é especializado em Teppan, um estilo da culinária Japonesa em que o prato é preparado em uma chapa na sua mesa, com muitas acrobacias e criatividade, usando facas, talheres e alguns ingredientes.

Para vocês entenderem um pouco melhor, gravei este vídeo do chefe fazendo alguns malabarismos.

O menu é super extenso e inclui desde os pratos tradicionais japoneses até o menu tepam, onde o chefe faz o prato na chapa da sua mesa. Recomendo pedir este menu, que é o diferencial da casa.

Você tem diversas opções, como carne, frango ou peixe. Todos acompanham sopa de cebola, salada, vegetais, molhos caseiros, arroz e chá verde. É uma refeição super farta e maravilhosa! Os preços dos pratos giram em torno de R$110.

Pedimos de prato principal um mignon

A dica é pedir o arroz frito a parte, é sensacional!

De sobremesa pedimos um bolo de chocolate super cremoso com sorvete de baunilha.

O restaurante é super gostoso e o ambiente é propício para todas as ocasiões! Super recomendo a visita 🙂

Benihana São Paulo

Horário:

domingo a quinta, das 12h às 00h

Sexta e sábado, 12h às 01h

Endereço: R. Amauri, 517 – Jardim Europa – São Paulo

Telefone: (11) 3078-2549

Reservas: www.benihana.com

 

Próxima viagem: Como economizar

Eu volto de uma viagem já planejando a próxima, mas com o dólar tão alto como está, fica difícil não gastar muito! Pra ajudar a controlar o orçamento e fazer a sua viagem uma experiência prazerosa e sem preocupações, separei 5 dicas essenciais para economizar no planejamento.

  • Compre passagem ás terças-feira

Um dos maiores gastos de uma viagem é a passagem aérea, achar uma por um bom valor é o sonho de todo viajante! Segundo algumas pesquisas, o melhor dia para comprar passagem é na terça-feira depois da meia noite, porque é quando as companhias aéreas lançam descontos e promoções para garantir mais passageiros nos voos. Então anote na sua agenda!

 

  • Evite viajar nos meses de férias

Os melhores meses para viajar pagando menos, são os de baixa estação, março a maio e agosto a novembro, evite os meses de janeiro e julho. Porque além de evitar as super lotações, você conseguirá fazer uma viagem tranquila e prazerosa.

 

  • Faça viagem curtas

Uma das coisas que eu sempre faço é ver se os dias que estou pensando em ficar na cidade realmente são necessários, antigamente o tempo mínimo pra ficar na Europa eram 20 dias. Hoje você consegue visitar várias cidades e até países em menos de 15 dias.

 

  • Compre moedas estrangeiras aos poucos

A variação do câmbio é um fator de sofrimento pra muita gente, nunca sabemos se na época que viajaremos a moeda local vai estar mais cara ou mais barata. A solução pra não sofrer tanto com as cotações é ir comprando aos poucos, acompanhe as cotações e faça compras pontuais, assim o valor total terá uma boa média final.

 

  • Reserve o hotel com antecedência

Reservar o hotel três meses antes costuma sair mais barato, além disso sites como booking e Expedia tem algumas promoções bem legais que não encontramos em outros lugares.

 

Não tem uma fórmula mágica, esses são alguns pontos que podem te ajudar a economizar, mas o planejamento continua sendo o ponto mais relevante pra você poder realizar o sonho da sua viagem 😉

 

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